使用塑料盆或者桶:备1个高且内壁光滑的桶/盆,放入梭子蟹和水,且水高为蟹的一半即可,不可太多。
使用浴缸:把浴缸当养池,放入鲜活的梭子蟹后注入适量水即可。
使用冰箱:找个合适的泡沫箱(大小能入冰冻室),绑好梭子蟹的腿脚后,紧挨着放入,注水后盖好泡沫箱,最后放入冰箱冷冻室即可。
一、梭子蟹的保存方法
1、使用塑料盆或者桶
(1)首先准备1个稍高、内壁光滑的塑料桶/塑料盆,随后往里面依次放入梭子蟹和水。
(2)不可放太多的水,水有梭子蟹的一半高即可。
2、使用浴缸
将浴缸暂时作为养池,随后把鲜活的梭子蟹放在里面,并注入适量的水。
3、使用冰箱
(1)首先找一个大小合适的泡沫箱子,具体的大小以能将泡沫箱放入冰冻室中为宜。
(2)随后把梭子蟹的腿脚绑好,并一个个紧挨着放入泡沫箱中。
(3)放好之后再往泡沫箱中注入适量的水,然后盖好泡沫箱并放进冰箱的冷冻室里即可。
二、如何挑选很肥的梭子蟹
1、腿部状态
梭子蟹可以通过观察腿部状态的方法进行挑选,如果腿脚齐全,则表示近期没有受到捕食者的攻击,不会由于受伤而消耗营养,若钳子上带有锋利尖刺,表示梭子蟹较为凶猛,肉质会更加鲜活。
2、透光面积
可以通过查看梭子蟹身体透光面积的方法辨别是否肥美,将其放在强光灯下,灯光会透过外壳照射到梭子蟹内部,如果梭子蟹较为鲜嫩,则内部的光照阴影面积比较大,而腿脚、边角处透光的梭子蟹比较瘦弱。
3、肚皮颜色
梭子蟹还能通过肚皮颜色来辨别是否肥美,通常肥嫩的梭子蟹肚皮颜色为白色,略微带有一丝黄色,而且手感比较坚硬,而瘦弱的梭子蟹肚皮颜色为白中带青,用手指按压时,能明显感觉到下塌。
4、出水情况
在挑选梭子蟹的时候,可以用手捏一下它们的蟹壳,如果发现有大量出水的情况,则表示梭子蟹比较瘦弱,而且活性不高,一般肥美的梭子蟹出水极少,蟹腿弹性大,手捏时有明显的肌肉收缩。