平菇摘完后怎么发第二次，首先要保持一定温差刺激

一、平菇摘完后怎么发第二次

1、发第二次时首先要保持一定温差刺激和适宜的空气湿度，可以喷一点水在平菇菌包上面，平时必须加强通风换气和光照刺激，但是不可让菌包晒干，要保持湿润。

2、平菇在出完一茬菇后10-15天才会长出第二茬，这时必须清理菌板表面的老菇根和死菇，然后轻压菌板使老菌皮破裂，这样有助于新菇再生。新菇在生长时一定要通风4-5小时，然后用清水将薄膜洗干净，用菌板覆盖即可。

3、平菇的采收时间，应掌握在平菇长到七八成熟时。这时菌盖边缘由内卷变平，颜色变浅，下凹部分会出现白色茸毛。

二、平菇刚出菇可以喷水吗

1、平菇刚出菇能不可喷水要根据具体情况来决定。通常在刚刚覆土之后，可以马上喷一次重水，喷水时一定要彻底的湿透土层，出菇一周后就可以不用喷水了，适当的给平菇通一下风即可。

2、如果拨开细土时可以看到米粒大的白色菌蕾，就可以开始对平菇进行水分管理。在2-3天内，每平方尺床面可以打2-3两水。

3、进行水分管理时不仅要喷湿细土，还要让一部分水分流入粗土中，这样可以补足粗土中的含水量。然后停水2天左右，当菇床土层里面有黄豆大小的幼蕾时打5-6两水，在1天内分5次喷完即可。