葡萄缺素的症状，缺氮会导致落花落果严重

一、葡萄缺素的症状

1、葡萄缺氮

（1）7-8月份的时候，葡萄叶片氮含量低于1.3%，说明缺氮。

（2）葡萄缺氮的时候，新梢上部叶片逐渐变黄，新长出的叶片变薄变小，老叶片开始褪色（由黄绿色带有橙色逐渐变成红紫色），并逐渐往上部叶片发展。除此之外，葡萄的新梢生长速度变慢，枝蔓节间短而细，花序小而纤细，不整齐，花器分化不良，落花落果严重，生长期结束早，植株整体矮小，衰弱，果穗以及长出的葡萄较小。

2、葡萄缺磷

（1）当葡萄叶片中磷的含量低于0.14%时为缺磷，含量为0.14-0.41%时为适量；叶柄中磷的含量低于0.1%时为缺磷，含量为0.1-0.44%时为适量。

（2）葡萄缺磷的时候，主要表现为叶色初为暗绿色，后续逐渐失去光泽，变成暗紫色，叶尖以及叶缘干枯，出现半月形死斑，叶片变厚变脆变小，早期容易脱落；花芽分化不良，果实色泽发暗，大小不均匀，落花落果严重，座果率降低，粒重减轻，成熟时间迟，着色差，含糖量低。

3、葡萄缺钾

（1）当葡萄叶柄的钾含量低于0.15%时为缺钾，含量为0.4-3%时为适量；叶片的钾含量低于0.25%时为缺钾，0.45-1.3%为适量。

（2）生长季节初期的时候缺钾，叶片颜色较浅，比较幼嫩的叶片边缘出现坏死的斑点，如果是干旱季节，坏死斑主要分散在叶脉间组织上（形态、数量和大小变化非常大），叶缘变干，往上卷或往下卷，叶肉扭曲，表面不平，叶片畸形或皱缩。夏末的时候，新梢基部直接受光的老叶，变成紫褐色或暗褐色（从叶脉间开始，逐渐覆盖全叶的正面，尤以果穗过多的植株和靠近果穗的叶片较为明显）。如果缺钾十分严重，其果穗少而小，穗粒紧，色泽分布不均匀，果粒小，采收的时候果粒较干或者是不成熟。

4、葡萄缺硼

（1）叶片：新梢顶端的幼叶出现淡黄色小斑点，后续连成一片，叶脉间组织变黄，最后变褐，枯死。

（2）花：轻度缺硼，主要表现为开花时的花序大小和形状与正常植株异常；缺硼严重，主要表现为花序小，花蕾数少，开花时，花冠仅仅只有1-2片从基部开裂，并向上弯曲，其余部分仍附在花萼上包住雄蕊；缺硼及其严重，主要表现为花冠不裂开，变成赤褐色，留在花蕾上，最后脱落，其花粉的发芽率明显低于健康植株，从而影响到葡萄的受精，引起落花。

（3）果实：落花后约7天左右，子房脱落较多，座果差，果穗稀疏；同时也有部分子房不脱落，成为不受精的无核小果粒；若在果粒增大期的时候缺硼，果肉内的部分裂组织枯死变褐；若在硬核期缺硼，果实周围维管束和果皮外壁枯死变褐。

二、葡萄缺锌症的原因及防治方法

1、原因

（1）缺锌多发生在沙滩地、盐碱地及瘠薄的山岭果园。去掉表土的果园亦易发生缺锌现象。

（2）据研究报道，葡萄对锌的需求量非常少，每公顷约需555g。但是土壤中的锌绝大多数都处于固定状态，特别是使用磷肥较多的土地，土壤中的锌可与磷酸根结合生成磷酸锌，不可被植物根系吸收而表现缺锌。

（3）因此单纯依靠土壤施肥难以解决缺锌问题。

2、防治方式

（1）改良土壤结构，增施有机肥。沙质土壤含锌盐少，而且容易流失；而碱性土壤锌盐易转化成不能利用状态，不利于葡萄的吸收和利用。所以改良土壤结构、加强土壤管理、增施有机肥料、调节各元素平衡协调，对改善锌的供应有良好的作用。

（2）葡萄开花期或开花期以后每半月左右叶面喷1次0.1％—0.3％硫酸锌，不仅能促进浆果正常生长、提高产量和含糖量，同时也可促进果实提早成熟。