白鲢和花鲢鱼有什么区别，体色、体型、腹部情况均不同

一、白鲢和花鲢鱼有什么区别

1、体色不同

白鲢体色整体都是比较白的，特别是两侧面和腹部，都是很白。而花鲢不一样，花鲢两侧它是黑白相间的鱼鳞覆盖。

2、身体大小不同

（1）花鲢还有另外一个名字叫做大头鱼，因为它的头确实大。相比较而言，白鲢的头明显比花鲢头更小。

（2）整体来说，白鲢头更小，身子占据绝大部分，而花鲢头非常大，头部几乎占据整个身体的30%-40%左右。

3、腹部情况不同

白鲢腹部鱼鳍处有些明显的折印，而花鲢没有。相比较，花鲢腹部鱼鳍处很平滑。另外，白鲢两侧的侧线看上去也是非常明显的，而花鲢不容易发现。

二、花鲢和白鲢的口感对比

1、非常多人更喜欢食用花鲢，花鲢鱼头较大，嘴巴也大，颜色较深，白鲢鱼鱼头较小，颜色较浅，花鲢鱼味道要比白鲢鱼味道要好，白鲢鱼肉质太腥。

2、人们喜欢食用花鲢主要是由于花鲢刺较少，鱼肉的口感也会较白鲢好点，更重要的是花鲢的鱼头不论是做好汤还是清蒸都是一个不错的选择。

3、白鲢因刺小又多，吃起来真的非常麻烦，一般用来做鱼丸子较多。