柿饼上的白霜是什么，是制作过程中天然形成的糖霜

一、柿饼上的白霜是什么

1、柿饼上的白霜其实是柿饼制作过程中天然形成的糖霜，并不是防腐剂，是可以食用的。

2、收获的柿子削皮后进行晾晒，晾晒过程中柿子内部的水混着糖渗到了果实表面，当水分蒸发后，糖结晶积累到表面就形成了白霜。

3、这层白霜里的主要成分就是葡萄糖，葡萄糖属于甜度较低的糖，低于果糖，所以吃起来并不是很甜。

二、柿饼能保存多久

1、柿饼这种食物比柿子的保存时间要久一些，而且四个季节都是可以吃到的。

2、正常情况下，柿饼的保存时间大概会在半年或者一年，这也是要与你保存的方式有关。

3、如果放在冰箱里密封的话保存时间会更长，如果常温保存，可能不到半年甚至一两个月就变质了。

三、柿饼不可和哪些食物一起吃

1、酸性菜

柿饼是不能和酸性菜一起吃的，不然非常可能会导致胃石症，吃过柿饼后，我们一定要注意不要马上吃酸性菜等相关的食物。

2、海味

柿饼不可和海味、紫菜、萝卜一起吃，会引起胃肠不适，严重的会导致腹泻。

3、鹅肉

柿饼不能和鹅肉，螃蟹，章鱼，海带一起吃，会导致腹泻、腹疼、呕吐等相关症状。

4、黑枣

柿饼不可和黑枣一起吃，会导致结石造成消化不良，人体也排泄不出来，会产生呕吐的症状。

5、白酒

柿饼不能和白酒、啤酒一起吃，如果柿子和白酒、啤酒一起吃，吃了会导致结石。

6、牛奶

柿饼和牛奶也不可同一时间一起吃，吃了会导致消化不良和影响牛奶的蛋白质吸收。

四、晒好的柿饼子如何保存

1、晒好的柿饼子可以分包分量的装入干净无菌的容器里密封好，放在干燥温度适宜的地方保存,还可以用真空袋包装，袋里适当放入一些干的柿子皮，预防白霜粘连。

2、另外，如果量不多放入冰箱冷藏，但要防止放入有其他特殊味道的食物。