养蜂人怎样打造蜂蜜品牌，首先一定要保证蜂蜜的质量

一、养蜂人怎样打造蜂蜜品牌

1、保证质量

（1）蜂蜜行业的现状并不是消费者买不起蜂蜜，而是不敢买，买了不敢吃，究其原因是消费者被市场上的劣质蜜、假蜜坑苦了，从而导致“谈蜜色变”，甚至一提到蜂蜜便认为是假蜜。

（2）其实这对养蜂场来说既是挑战也是机遇，挑战是整个行业过于混乱，机遇是只要你能确保蜂蜜的质量便能从众多劣质蜜、假蜜中脱颖而出，因此打造蜂蜜品牌的第一步是务必保证蜂蜜的质量，没有质量保证其他都是空谈。

2、维护口碑

（1）口碑是一个产品立足的根本，没有良好口碑的产品绝不会长久，对蜂蜜品牌而已也是如此，因此在销售蜂蜜的时候一定要确保质量，切勿为了短期的利益而欺骗消费者，换位思考，如果你到一个养蜂场买蜂蜜后发现是假蜜或者是劣质蜜，你还会再去购买吗？你会推荐你的朋友去购买吗？显然不会。

（2）因此养蜂场每卖出一瓶蜂蜜便是一块试金石，只有你的产品经得起考验，才可能走得更远、走得更好。

3、设计包装

（1）蜂蜜的包装并不需要有多高大上，反而越朴素越好，容器最好用玻璃瓶或陶瓷瓶，切勿用饲料瓶包装，因为会影响消费者对蜂蜜的评判，毕竟“塑化剂”不是闹着玩的。

（2）而且一定要在蜂蜜的外包装上留下养蜂场的信息，这样在产品流通时无形中又宣传你的产品，同时最好可以配套一些礼盒什么的，在礼盒里面可以放一些关于鉴别蜂蜜真假、食用方法等方面知识的小册子以增加产品的信服度。

二、蜂蜜掺假一般会掺什么

1、果葡糖浆

果葡糖浆是植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，主要成分和蜜蜂一样是葡萄糖和果糖等单糖，因此掺了果葡糖浆的蜂蜜连仪器都很难能鉴别出来。

2、大米糖浆

大米糖浆是从大米淀粉中提炼来的低转化葡萄糖浆，主要成分是葡萄糖、麦芽糖和高糖，事实上非常多假蜂蜜就是用大米糖浆、色素和香精等勾兑成的。

3、劣质蜂蜜

劣质蜂蜜是指水蜜和浓缩蜜等非严格意义上的蜂蜜，最常见的做法是往高价蜜中掺入劣质蜜后冒充高价蜜，这种掺假方法几乎能达到以假乱真的地步。