海带苗是海带吗，二者是同一种东西

一、海带苗是海带吗

海带苗和海带是同一种东西，没有本质上的区别。海带苗是海带上的一部分，也被称为海带芽，是为发育成熟的叫法。

二、怎么挑选好的海带

1、看颜色

褐绿色或者土黄色才是海带的正常颜色，海带经过烫煮后颜色变绿，经过冷却、盐渍、脱水，就变成了人们可以食用的海带，如果是添加了色素浸泡，那海带品质肯定有问题，颜色过分黑绿的海带就应该停止食用，这样的海带会影响身体健康。

2、看肉质

优质的海带肉质肥嫩，宽且长，色泽为深褐色或褐绿色，含沙和杂质量少;质量次之的海带肉质薄，叶片短而窄，颜色为黄绿色，含沙和杂质量大。所以可以食用的价值也会大打折扣。

3、闻气味

通常来说海带没有发生霉变的话，海带具有淡淡的清爽味道，而发生变质的海带，可能会存在严重的霉气，即使经过漂洗，海带的味道依然难以去除，气味不好的海带肯定不可吃。

4、检查海带韧性

正常的海带是黏性并为褐绿色的，如果表面没有黏性，那么说明海带已经过期，是经过化学药剂处理的海带，而且这样的海带没有韧性。