三农学堂
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散养牛：优点是管理方便、饲料成本有所降低、活动空间充足、运动量充足、肉质更好，缺点是日增重较慢，放养过程中容易受伤，且不利于集约化、规模化发展，不利于疾病防控。
圈养牛：优点是料肉比较高，日增重速度快，方便精细管理，不易染病，缺点是肉质较差，人工管理成本以及饲养成本有所增加。
一、散养牛和圈养牛的区别
1、散养牛
（1）优点
①不需要过多的人工管理，可以大大减少劳动量，并且饲料成本也大幅度降低。
②牛的活动空间更加充足，日运动量较多，肉质相较于圈养牛更好。
（2）缺点
①生长发育速度较慢，日增重量不如圈养牛。
②在放养的过程中，牛容易受伤，并且对于牛的疾病防控不好掌握，一旦出现疫病，难以控制。
③不利于集约化、规模化发展。
2、圈养牛
（1）优点
①牛的活动量减少，降低里能量损耗，有助于提高料肉比。
②饲料的配比更加合理，每天摄取的营养充足而又均衡，日增重迅速。
③可以进行精细管理，牛不容易染病。
（2）缺点
①牛的活动量不足，肉质远不如放养的牛。
②养殖户需要花费大量的精力和时间，人工管理成本以及养殖成本增加。
二、牛要养多长时间才能出栏
1、牛养多久可以出售主要看牛犊月龄的大小和品种。比如西门塔尔牛通常10个月左右就可以出售，架子牛一般养殖4-5个月就可以出售。6月龄肉牛养殖10-12个月可以出售，12月龄牛养殖8-9个月可以出售，24月龄牛养殖5-6个月可以出售。
2、目前养牛场的牛犊价格通常是在2000-3000元左右1头，农户初次养牛可与从小规模开始做起，一般养殖20头左右即可。在农作物秸秆，草资源丰富的农村，养1头牛犊的利润空间可以达到5000-6000左右。
3、牛属于素食动物，食物范围比较广，最爱吃的食物是青草，偶尔还会吃一些绿色植物，比如水花生、玉米、水稻、小麦苗、红薯藤等。在养殖场内，还可以给牛喂养一些精饲料如蛋白质饲料、矿物质饲料等。
