三农学堂
三农学堂
带鱼和刀鱼的在于科属不同、嘴巴不同、生活环境不同、别称不同。
科属：带鱼是带鱼科、带鱼属动物。刀鱼是鳀科、鲚属动物。
嘴巴：带鱼具有较大且突出的嘴巴，刀鱼具有较钝且圆的嘴巴。
生活环境：带鱼一直生活在不同深度的海水中，刀鱼会进入淡水水域中繁殖。
别称：带鱼具有“油带”等别称，刀鱼具有“毛鱼”等别称。
一、带鱼和刀鱼的区别
1、科属区别
带鱼属于鲭形目带鱼科带鱼属，刀鱼则属于鲱形目鳀科鲚属，并不一样。
2、嘴巴区别
带鱼的嘴巴比较大，而且比较突出；而刀鱼的嘴巴比较钝，比较圆。
3、生活环境区别
带鱼是一直在海水中生活的，只是深度会有变化而已；刀鱼则不同，它们繁殖时会普遍进入淡水之中，比如在长江、黄河之中繁殖的刀鱼数量就是比较多的。
4、别称区别
带鱼的别名有“油带”、“牙带鱼”等，刀鱼的别名有“毛鱼”、“苦初鱼”等。
二、买带鱼怎么挑选
1、看冰层
带鱼都是冷冻的，它的外面都有冰层，可以通过冰层来判断带鱼是否新鲜。冰层厚的，说明带鱼已经冷冻非常长时间了，肯定不太新鲜了，但如果冰层很薄的话，带鱼新鲜的概率更大。
2、看鱼身
正反面最好都看一遍，如果带鱼鱼身完整无缺，可以放心购买，但如果带鱼是有破损的，那么还是不要买了，由于伤口处会有细菌进入，已经不新鲜。
3、看眼睛
如果是新鲜的带鱼，它的眼睛是凸起的，并且黑白分明，特别的有光泽，但如果相反的话，眼睛白蒙蒙的，还没有光泽，那就说明带鱼已经不是非常新鲜了。
