雪脂莲蜜简介，是蜜蜂采集苕子花蜜酿制而成的

一、雪脂莲蜜简介

1、雪脂莲蜜是蜜蜂采集苕子花蜜酿制而成的，未结晶时呈质地粘稠且有光泽的浅琥珀色，有苕子花特有的自然芳香味，口感甜润适口并略有淡淡的微酸味，回味时有清爽自然的苕子花香味，易结晶，结晶后呈乳白色凝脂状，事实上雪脂莲蜜正因结晶后如脂如雪而得名。

2、雪脂莲蜜是产于我国西南地区的特色蜂蜜，产地主要集中在云南、四川、贵州等地，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质。

二、雪脂莲蜜的真假鉴别

1、雪脂莲蜜的售价相对比较高，而且也是颇受消费者欢迎的蜜种，因此假雪脂莲蜜的情况极为普遍，但大家可根据雪脂莲蜜的特征来鉴别。

2、例如雪脂莲蜜未结晶时呈特浅琥珀色或乳白色，质地相对较为浓稠，具有苕子花特有的香味，气味清香且味道甘甜，易结晶且结晶颗粒细腻并多呈乳白色。

3、注意：雪脂莲蜜是蜜蜂采集苕子花蜜酿制成的，与大家认为的雪莲花没有任何关系，只是商家为了销售苕子蜜而杜撰出来的，实际上根本不存在什么“雪莲花蜜”，因此大家在购买时一定要小心。