韭菜秋后如何管理，注意加强水肥管理

一、韭菜秋后如何管理

1、肥水管理

（1）9月中下旬，结合中耕每亩施尿素20千克或碳酸氢铵50千克，碳酸氢铵可随水冲施，追肥后每隔2~3天浇一次水，连浇2次。

（2）10月上旬，减少浇水次数，保持土表见干见湿，下旬开始停水挺肥，入冬前，应在土壤夜间封冻中午融化时结合浇冻水，每亩施1000~2000千克人粪尿或30~40千克硫酸铵。

（3）收割后，3~4天追肥1~2次，每亩施尿素10千克或碳酸氢铵25千克，过磷酸钙10千克，草木灰40千克，随水施入或沟施。

2、中耕松土

定植缓苗后注意中耕除草，及时清除枯叶，定植当年，一般培土2~3次，第一次在苗高50厘米、叶鞘长出10厘米左右进行，培土高度一般不超过叶片和叶鞘相连叉口。第二次在叶鞘叉口高出地面7~10厘米时进行，以后叉口高出地面7~10厘米时再培土，直至定植沟整平。

3、剔根

在早春韭菜萌发前，应进行剔根，将根际土壤挖掘深、宽各6厘米左右，将每丛中株间土壤剔出，深达根部为止，露出根茎，剔除枯死根蘖和细弱分蘖。

二、韭菜多久割一次

1、韭菜首次收割后要间隔30-40天左右才可以收割第二次，但是首次通常产量较低，以后每茬可以隔20-25天左右收割一次。

2、收割韭菜时以割到鳞茎上部3-4厘米的黄色叶鞘处为宜。