鲤鱼如何去除鱼腥线，一边轻拍鱼身体一边往外拉

一、鲤鱼如何去除鱼腥线

1、首先，在鱼头下面鱼鳃与鱼背之间的地方，两面分别切一个口子，就能看到一个小白点，这就是鱼腥线。

2、然后在鱼两面的鱼尾处划两刀，一只手拽住鱼腥线往外拉，一只手轻轻地拍鱼的身体。用手轻轻地往外一拉，鱼腥线就可以拉出来。

二、鲤鱼如何去腥

1、鱼粘液

（1）鱼身上会布满一些黏糊糊的液体，这些粘液是腥味的主要来源。黏液中含有带有腥味的三甲胺，挥发后散布于空气中，因此在买鱼时，常常会闻到这种刺鼻的腥味。

（2）处理鱼黏液，可以用热水烫一下鱼的外表，再用刀刮掉表面的粘液和灰色的粘膜，这样粘液就轻松地去除干净了。

2、鱼咽骨

（1）鱼腥骨是鱼身和鱼头之间相互连接的一块“咽骨”，由于经常接触到食物和鱼鳃附近的脏水，是比较腥的，它是两个三角形的骨头，用手从鱼身向鱼头方向可以轻易地摸到。

（2）处理时，可以将这块骨头由前往后推，这个腥骨就折断出来了。

3、鱼黑膜

（1）鱼肚子的腹腔两侧会有一层黑色的膜，这层黑膜腥味极重，在买鱼时，通常渔贩都会将这个地方清洗干净。

（2）若是买回家还有些许黑膜残留，可以使用厨房用纸反复擦拭或用刀刮干净。