水稻的主要成分，水稻的主要成分是淀粉

一、水稻的主要成分

1、水稻的主要成分是淀粉。刚收获的水稻称为稻谷，稻谷具有一层外壳，将外壳剔除后可得到糙米，糙米含有淀粉和8%左右的脂肪与蛋白质，还含有铁、钙、硫胺、烟酸、核黄素。

2、将糙米外面的米糠层碾去后可得到精米（也叫白米），此类大米含有的杂质更少，口感更佳，但因为剔除的米胚、皮层比较多，因此其营养含量一般要低于普通米质。

3、在东方国家、中东地区等其他地方，大米可以配合各种汤、配菜、主茶一起食用。

4、碾米的副产品均可用作饲料，它包含米糠、磨得非常细的米糠粉、从米糠中提取的淀粉。加工米糠得到的油可作为食品，也能在工业中使用。碎米可用来酿酒、提取酒精、制造淀粉和米粉。

二、水稻能存放多长时间

1、在通常情况下，水稻（稻谷）能存放3年。稻谷具有完整的外壳，能缓和稻米吸湿的情况，对虫霉也有一定的抵抗力，所以在存放的过程中，稻谷有较高的储藏稳定性。

2、根据《粮油仓储管理办法》第四章，粮油储存管理第二十条中规定，在常规储存条件下，粮油正常储存年限一般为：小麦5年，稻谷和玉米3年，食用油脂和豆类2年。