常见红茶有祁门工夫、滇红工夫、金骏眉、坦洋工夫、白琳工夫等。
祁门工夫:祁门功夫红茶茶叶条索紧细匀整,颜色呈乌色,茶汤明亮艳红,喝起来甘鲜醇厚。
滇红工夫:滇红工夫红茶苗锋秀丽完整,呈棕褐色,茶汤鲜红明亮,味道浓醇回甘,香气扑鼻。
金骏眉:金骏眉红茶茶叶匀称紧秀,颜色金、黄、黑三色相间,喝起来鲜活甘爽。
一、哪些茶属于红茶
1、祁门工夫
祁门工夫是选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”为原料制作的,外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润。汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底红亮,独具特色。
2、滇红工夫
滇红工夫主要是产于云南的滇红,其芽叶肥壮,苗锋秀丽完整,色泽棕褐。汤色红亮,香气浓郁,滋味浓醇回甘,叶底肥软,红匀明亮。
3、金骏眉
金骏眉的原料采摘于原生态的茶山,外型匀称紧秀,色泽为金、黄、黑相间,其水、香、味似果、蜜、花等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾。
4、坦洋工夫
坦洋工夫是福建三大工夫红茶之首,分布地域较广,外形条索紧细匀直,叶色润泽,净度良好。其香气比较清雅,口感比较柔和,有甜感,久泡还会有微苦。
5、白琳工夫
白琳工夫是小叶种的红茶,外形条索细长弯曲,泡后鲜醇有甜香,香气适中,色泽也是橘红色,茶汤柔顺,清鲜甜和。
二、高档红茶的品种
1、大吉岭红茶
大吉岭红茶是红茶中比较高端的品种之一,属于高山茶种,产于印度大吉岭高原一带,其中上等的大吉岭红茶中会带有葡萄的香气。
2、正山小种
正山小种产于我国的福建地区,是由松针、松柴熏制而成的,冲泡后颜色呈琥珀色,带有浓郁的香气,在口感上比较香醇爽滑。
3、祁门红茶
祁门红茶历史悠久,已经有多年的栽培和种植历史,是我国传统功夫茶中的著名红茶之一,产于安徽祁门县周边地区,目前出口英国、荷兰等地。
4、滇红工夫
滇红工夫目前已经销往波兰、俄罗斯等30多个国家和地区,滇红工夫多以加奶加糖进行调和饮用,使得茶叶香味更加浓郁。
5、宁红工夫
宁红工夫最早兴盛于唐代修水县,在19世纪中叶宁红工夫已经成为了重要的红茶之一,其产量占修水县总产量的80%。
6、金骏眉
金骏眉属于正山小种茶中的顶尖品种,其茶叶条索紧凑,色泽鲜艳,因外形与人的眉眼相似而得名,而且金骏眉以完整的单芽为原料,通过传统工艺和现代科技制得。