三农学堂
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纯土蜂蜜的市场价格一般在200元/斤以上，部分甚至高达300-400元/斤。
纯土蜂蜜是指完全由中蜂酿制而成的自然封盖蜜，其产出量极少，并且营养丰富，因此价格比较贵。
正宗土蜂蜜通常呈琥珀色，质地粘稠而又富有光泽，同时具有自然芳香气味，口感甜而不腻。当温度较低时，土蜂蜜很快就会结晶。
一、纯土蜂蜜的价格
1、定义
土蜂蜜是指土蜂(中蜂)采集山野百花酿制成的蜂蜜，而纯土蜂蜜则是指完全由中蜂酿制成熟且无任何添加的自然封盖蜜，这种土蜂蜜几乎是可遇而不可求的。
2、价格
纯土蜂蜜的价格一般都在200元以上一斤，有些甚至能买到300-400元，原因有两个，其一是这种蜂蜜的产量极为稀缺，其二是这种蜂蜜的营养价值特别高。
二、怎么鉴别正宗的土蜂蜜
1、色泽
正宗土蜂蜜没有固定的颜色，但多呈质地粘稠且有光泽的琥珀色，而假土蜂蜜的颜色主要来自于糖浆和色素，因此不是黯淡无光就是光彩绚丽，另外假土蜂蜜的色泽往往也不自然。
2、香味
正宗土蜂蜜有类似中药材的自然芳香味，而假土蜂蜜则往往有一股浓郁的糖浆味，有些假土蜂蜜甚至可能有刺鼻的香精味或异味，另外能明显辨别出花香味的土蜂蜜也可能是假的。
3、口感
正宗土蜂蜜的口感甜而不腻，有清香醇厚的花香味，回味时有淡淡的微酸味和轻微的辣喉感，而假土蜂蜜往往只有单纯的甜味，有些假土蜂蜜吃在嘴里甚至像在喝高浓度的白糖水。
4、结晶
正宗土蜂蜜有自然结晶的物理特性，尤其在低温环境下很快会结晶成油脂状，而假土蜂蜜往往不能结晶，有些假土蜂蜜虽然能结晶，但结晶后的色泽和状态也与真土蜂蜜大不相同。
5、价格
正宗土蜂蜜一般都在150～200元一斤，少数正宗土蜂蜜甚至能卖到300～400元，而假土蜂蜜则往往显得异常廉价，有些甚至才二三十元一斤，这种“土蜂蜜”不用想都知道是假的。
