红椒的种植方法，宜在8月下旬至9月上旬播种

一、红椒的种植方法

1、选种

设施红椒宜选用可以耐低温，且抗病丰产，适合人们消费习惯的品种。如开椒2号，该品种的主要优点是：个大、皮薄、耐低温、微辣、着色鲜艳、产量高。其它品种，如苏椒5号、双丰甜椒、早丰1号等也表现不错。

2、育苗

培育红椒壮苗，可在育苗床上架设小拱棚，拱棚上盖一层薄膜防雨。膜上覆盖遮阳网防晒、防高温，床畦四周用纱窗围上防虫，在幼苗期主要喷施剂防病。

（1）适期播种

宜在8月下旬至9月上旬播种，苗龄30-35天，在9月下旬至10月上旬定植，12月下旬、元月初即可上市供应，可一直采收到5月20日。

（2）增加苗床营养土和有机质成分

床土的基本配方是：肥沃的园土和腐熟的有机质比例为6∶4，每平方米营养土加腐熟的鸡粪或大粪面15-20千克，三元复合肥2-3千克，50%多菌灵粉80克，混匀过筛。

（3）浸种育苗

浸种方式有两种：一是热水烫种，用55-60℃的热水烫种30分钟，种子下水后，要经常搅拌，以免热水把种子局部。二是药剂浸种，用10%的磷酸三钠或1%的高锰酸钾浸种15-20分钟，浸种后，直接把种子均匀撒在浇水的育苗床上，然后覆盖1厘米厚的营养土。

（4）采取“三段育苗”法

即前期高温催苗，中期平温长苗，后期低温炼苗，加强苗床的肥水管理及苗期病虫害的防治工作。

3、底肥

设施红椒生产要求整地要细，底肥要硬，墒情要足，棚土要净。通常每亩施优质腐熟的农家肥5000千克，三元复合肥100千克，过磷酸钙80千克，深翻25-35厘米。

4、整地

（1）平畦或高垄栽培，要南北向，垄高15-20厘米，可采用大小垄宽窄行，大行距60厘米，小行距40厘米。

（2）为防治病虫害，定植前要进行，每立方米空间用硫磺4克加80%敌敌畏0.1克和锯末8克，混匀点燃，密闭棚室一昼夜，然后大通风，定植前2-3天浇底水，再密闭棚室提温。

5、定植

（1）选一晴天上午定植，然后浇水，晒沟，再封沟，盖地膜。高垄栽培事先盖膜者，可在垄上十字形划开地膜，掏土穴栽，每穴1株，株距29-31厘米。

（2）密度一般在4500株左右。定植时，选用壮苗进行，切忌定植“病、老、小、残”苗。定植后，密闭棚室管理7天，保持高温高湿，促进缓苗。

6、控温

（1）定植后7天大致可以缓苗，要及时中耕并进行小通风适当降温，白天25℃-28℃，夜间18℃-23℃，不要低于15℃。花期温度应控制在24℃-30℃，夜间控制在18℃-25℃。

（2）以后进入严冬，红椒均宜保持较高的室温，上午26-28℃，有助于光合作用顺利进行，夜间也不可低于15℃，否则，影响开花坐果，降低产量和品质。入春以后可随着天气转暖逐步加大通风量，到外界温度已经稳定在15℃以后开始昼夜通风。

7、追肥

（1）红椒喜肥，且生长期非常长，除了足够的基肥之外，追肥也很重要。通常在果实即门椒长到核桃大时，结合浇水进行次追肥，每亩可随水灌入腐熟的粪稀2000千克，或硫酸铵25千克和钾肥10千克。

（2）第一次追肥后，可根据具体情况每浇2-4次水追肥一次。每2-4周叶面喷施0.3%-0.5%的磷酸二氢钾加0.3%的尿素1次。推广应用CO2施肥新技术。CO2施肥是采用碳酸氢铵加工业废硫酸在CO2发生器里进行化学反应，产生CO2气体，施入椒棚内，增加棚内CO2浓度，提高光合作用，增加了红椒的抗逆性，提高了红椒的产量及产值。

8、浇水

（1）定植前浇一次底水，定植后浇定植水，缓苗期间只是叶面喷水雾。缓苗后轻浇1-2次水，然后进行蹲苗。直到果开始肥大才开始浇水。并随水追肥。

（2）但不宜大水漫灌，只是轻浇勤浇，保持土壤经常湿润，见干见湿。

9、整形

红椒生长到中后期，植株生长较旺，枝叶过多，影响通风透光，可剪去空枝、弱枝、徒长枝，也可以隔行剪枝；等幼果长到1厘米左右大小时，留4-6叶摘心。

二、青椒和红椒的区别

1、青椒颜色呈绿色，也有变异的黄色、红色等，果实较大，形状不规则，辣度较低，还有一点甜味。

2、红椒多以红色为主，也有黄红、红绿相间的颜色，果实多呈球形，形状较规整，辣度较高。