三农学堂
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马口鱼不需要去鳞，因为马口鱼去鳞不方便，烹饪时一般只需将内脏及鱼鳃等处理干净。
马口鱼又名桃花板、麻口、山鳡，属于鲤形目、鲤科、马口鱼属小型淡水鱼类，广泛分布于我国除青藏高原地区以外的各个地区，尤以丘陵中的溪流中较为常见，其体重一般不超过50g，最大可达100-150g。
一、马口鱼要不要去鳞
1、鱼种定义
马口鱼是名贵淡水鱼种，别称山鳡、桃花板、麻口等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、马口鱼属小型淡水鱼类，除青藏高原少数地区外全国各地均有分布，尤以丘陵地区的山涧溪流中最多见，常见个体在50克以内，最大可达100～150克。
2、处理方法
马口鱼不需要去鳞。马口鱼是重要的淡水食用鱼类，因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐，不管是蒸、煮还是炒、炸均可做成美味的菜肴，处理马口鱼时一般不需要去鳞，也不好去鳞，只需将内脏和鱼鳃清理干净即可。
3、分布范围
马口鱼的分布极为广泛，我国除青藏高原少数地区外，南自海南岛、北到黑龙江、西达四川盆地、东临沿海地区江河中均有分布，尤以丘陵地区的山涧溪流中最常见，但近年来因过度捕猎和生态环境遭到破坏导致野生马口鱼已变得越来越稀缺，若不及时加以保护有灭绝的可能。
二、马口鱼是保护动物吗
1、马口鱼不是保护动物，也不是主要的经济鱼类。
2、马口鱼的生长速度快，繁殖能力高，分布比较广泛。广泛分布于中国从黑龙江至海南岛、元江的东部各河流干、支流。
3、马口鱼栖息在水域上层，喜欢低温环境，是肉食性鱼类，比较凶猛，以小鱼，水生昆虫为食的。
4、马口鱼一般都是集群活动，常常和鱲鱼一起游泳、生活。
