莴苣和莴笋有什么区别，莴笋是莴苣的一个变种

一、莴苣和莴笋有什么区别

1、莴苣和莴笋的区别

莴苣只是一个很笼统的概念，分为茎用莴苣和叶用莴苣，而莴笋只是莴苣衍生出来的一个茎用莴苣变种。莴苣包括叶用莴苣、茎用莴苣，生菜、油麦菜、球生菜都是叶用莴苣。莴苣是大类，而莴笋是小类。

2、莴苣的栽培变种

（1）莴笋：莴苣的栽培变种，茎粗或极粗，供食用与制备酱菜。

（2）生菜：莴苣的栽培变种，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，作生食。

（3）卷心莴苣：莴苣的栽培变种，叶圆形，彼此抱卷成甘蓝式叶球。

二、莴苣的种植时期

莴苣9月下旬育苗，11月中旬定植，次年2月中下旬收获结束。这是莴苣种植以及收获的时期，关于莴苣的栽培方式如下：

1、选种

选用优质、抗病、耐寒、高产的冬青等品种。

2、播种

苗床地要精耕细作，播种前1天将苗床浇透水，每亩大田播种50克左右。

3、移栽

（1）苗龄35天左右、秧苗有5～6张叶片时定植。

（2）定植行距、株距均为30厘米，每亩栽7000～7500株。

（3）为了促进活棵，定植后将棚温控制在25℃左右，活棵后棚温不可高，要加大通风量，将棚温控制在15～20℃。

4、施肥

（1）每亩基施腐熟鸡粪1000公斤、复合肥（10-8-7）50公斤、碳酸氢铵40～50公斤或尿素15公斤。

（2）活棵后施发棵肥，每亩用人畜粪1000公斤。抽薹时每亩施尿素15公斤、硫酸钾10公斤。

（3）莴苣缺硼时易引起茎裂，可以喷施0.3％硼砂溶液1～2次。

5、管理

（1）抽薹时视土壤干湿情况灌一次水。

（2）莴苣因苗龄过长造成高脚苗，播种过迟，对下茬作物生长造成影响。还要及时清理莴苣种植前的茬口。